Une idée originale de quiche…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 rouleau de pâte brisée
- 6 chicons
- 6 tranches de jambon cru
- 5 oeufs
- 75 gr de beurre
- 150 gr de fromage de chèvre à pâte molle
- 150 gr de fromage de chèvre mi-dur
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de thym sec
- Thym frais
- 5 cuillères à soupe de miel
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Nettoyer et couper les chicons en 2 dans la longueur.
- Les faire dorer dans le beurre à la poêle, des deux côtés, saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le fromage de chèvre à pâte molle, la crème, le thym sec, saler et poivrer.
- Dans un moule, dérouler la pâte avec le papier cuisson.
- Y piquer des trous avec une fourchette.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes.
- Retirer du four et augmenter la température à 175°C.
- Verser les oeufs sur le fond de la quiche.
- Répartir les chicons et émietter le fromage de chèvre mi-dur.
- Ajouter le miel et parsemer de thym frais.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes.
- Plier le jambon cru en bouquets, les répartir sur la quiche et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
- Décorer de thym frais supplémentaire.
A déguster avec une salade, un régal !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !